可以直接在终端执行以下命令：

open -n /Applications/WeChat.app/Contents/MacOS/WeChat

以上办法打开后，命令行窗口不能关闭，否成二开的微信会退出。

另外一个办法：

nohup /Applications/WeChat.app/Contents/MacOS/WeChat > /dev/null 2>&1 &

打开微信后可以直接关掉命令行窗口。

不会出现其他回答提到的关掉命令行窗口微信就退出的情况。

为了下次方便的直接双开。可以将它保存为一个shell脚本。